SERVICE

KIWAによる「再生」プロジェクト

300軒以上の経験で培ったノウハウで、いい宿・いい商品に生まれ変わらせます。

飲食業のプロによるコンセプトメイキング

設計・デザイン

数ある宿から選ばれるために、また訪れたいと思ってもらえるように、お客様を惹きつける魅力的な空間を作ることが大切です。300軒以上を、創り上げた経験・ノウハウをもとに設計、空間、インテリア、サイン、グラフィックデザインをご提案します。

・ヒアリング ・設計デザイン ・工事・施行 ・デザイン監理

PRディレクション

効果的な広報計画を策定・ディレクションし、魅力的なプレスリリースを豊富なメディア媒体リストに対してアプローチ。即効性の高い広報活動をサポートします。

・プレリリースの作成・発信 ・現状ヒアリング、分析PR戦略の策定
・掲載・OA取材対応 ・プレスレセプションの企画・運営

WORKFLOW

再生プロジェクトの流れ

KIWAは、旅館・ホテル・飲食店を再生しようとする方へのサポート、既存のお店の業態変更、
店舗設計・デザイン、メニューブックやショップカードなどのデザイン、
メニュー開発、食器やユニフォームのコーディネート、PR・販売促進、
飲食店の経営相談等々、各セクションの専門スタッフが皆様をご支援します。

設計・デザインインパクトある魅力的な空間作り ヒアリング

デザインイメージのご提案。
お客様のイメージ、どんなものをお作りになりたいのか、しっかり把握し、デザインイメージを具体化して企画提案致します。

設計デザイン

デザインイメージについてお客様とのコンセンサスが得られましたら、それを図面化し、空間に落とし込んでいきます。

工事・施工

適正価格でベストの工事を行える施行業者を選定、コストコントロール、クォリティコントロールも行います。

メニュー開発 地域の食材を生かしたメニュー開発 ヒアリング

現行メニューの問題点や売れ行き状況を確認させて頂きます。

メニュー考案

弊社では長年培った業態開発のノウハウがございます。弊社自身、約70業種もの業態を持っております。優秀な料理人によるメニューづくりの他、既に弊社の保有する業態のカスタマイズ提案も可能です。

メニュー提案

弊社の提案は、自分たちが出したいメニューではなく、お客様が食べたい、食べたくなるメニューを出すことにあります。又、メニュー名も魅力あるネーミングが必要です。食器の選定もコンセプトに添ったものを弊社独自のルートで調達致します。

PRディレクション 話題作り -PR戦略のご提案- 現状ヒアリング

現状の店舗や商品、サービスにおけるヒアリングをさせて頂き、どういったPRが効果的か分析、予算を考慮に最適なPRをご提案します。

プレスリリースの作成・発信

オープンや新メニュー発表など、内容に合わせてよりメディア誘引力のある効果的なプレリリースを作成・発信します。

掲載・OA取材対応

雑誌、新聞への記事記載、テレビオンエアの取材誘引、取材対応を専属プレスとして代行させて頂きます。

デザイン監理

デザインイメージとおりに仕上がるよう、責任をもって細部まで監理し、出来上がりをチェック致します。

メニュー施策・調整

試食会にて、様々な方からの反応を見て微妙にアレンジを加えていきます。味、盛り付け、売価設定、食器コーディネート等のバランスを確認致します。

プレスレセプションの企画・運営

店舗のお披露目、試食会、新メニュー発表会など、PR戦略にもとづいたイベントを企画・運営します。

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